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La Fanesca, nutritivo plato tradicional ecuatoriano en semana santa

Fanesca

La fanesca es una sopa típica de la cocina ecuatoriana, muy popular en Semana Santa, según la tradición católica para la preparación de la fanesca se deben utilizar doce tipos diferentes de granos, en recuerdo de los doce apóstoles, aunque los ingredientes utilizados varían en las diferentes regiones del país, así como su forma de preparación.