El Brassica oleracea italica, conocido como brócoli, pertenece a la familia de las Crucíferas, a la variedad botrytis y a la subvariedad cymosa Lam. Es un vegetal duro de la familia del repollo o col, alto en vitaminas A y D. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año, gracias a sus antioxidantes naturales proporciona importantes beneficios para la salud. Los últimos estudios que se han realizado a nivel mundial, arrojan que el brócoli puede ocasionar una serie de beneficios en nuestro cuerpo ya que refuerza el sistema inmunológico. Conoce sus beneficios y formas de preparación en el artículo incluido en la revista de este mes.

---